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O restaurante moderno de Brisbane, Nota, fechará suas portas após cinco anos – enquanto a indústria hoteleira é afetada pela crise do custo de vida

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Um restaurante in style anunciou que fechará após cinco anos, à medida que os locais de hospitalidade em todo o país sentem a pressão do custo de vida que atinge os australianos.

O moderno restaurante europeu e wine bar NOTA, em Paddington, no inside oeste de Brisbane, fechará em 3 de agosto.

Os cooks e coproprietários Sebastiaan de Kort e Kevin Docherty disseram que a decisão de fechar foi bastante fácil, tomada principalmente porque o contrato de aluguel está terminando.

O restaurante foi inaugurado em março de 2019, com De Kort e Docherty assumindo a vitrine histórica que abrigava o restaurante francês Montrachet.

NOTA rapidamente se tornou muito in style entre os locais, com um menu de pratos de inspiração europeia e uma extensa carta de vinhos.

O fechamento do NOTA dará ao Sr. de Kort e ao Sr. Docherty a oportunidade de trazer sua equipe para seu segundo restaurante, Allonda em Newstead, no inside do norte de Brisbane, onde eles são co-proprietários da sommelier Yanika Sittisuntorn.

Os cooks e coproprietários da NOTA Kevin Docherty (foto à esquerda) e Sebastiaan de Kort (foto à direita) anunciaram que o in style restaurante fechará em 3 de agosto

NOTA ficou famosa pelo seu menu de pratos de inspiração europeia e uma extensa carta de vinhos

NOTA ficou famosa pelo seu menu de pratos de inspiração europeia e uma extensa carta de vinhos

O encerramento foi anunciado no site da NOTA, com os frequentadores convidados a se despedirem

O encerramento foi anunciado no website da NOTA, com os frequentadores convidados a se despedirem

Durante a pandemia, de Kort e Docherty concentraram-se em produtos de panificação e take-away, como muitos outros restaurantes.

Isso resultou no negócio de doces artesanais Arty’s, que ainda funciona.

Em meados de 2022, eles expandiram o NOTA assumindo um arrendamento vizinho antes de abrir o Allonda no last do ano.

Sr. de Kort disse ao The Correio-Correio que NOTA não teria tido sucesso sem o apoio leal da comunidade de Paddington.

“Estamos entusiasmados com o que o futuro reserva, tanto para nós como para o espaço que estamos deixando para trás”, disse o Sr. de Kort.

O encerramento foi anunciado no NOTA’s native na rede Webcom clientes convidados a se despedir.

“Venha se juntar a nós nas próximas oito semanas, enquanto trazemos de volta alguns de nossos amados pratos clássicos e nos despedimos da tripulação”, dizia a mensagem de despedida.

‘Do fundo de nossos corações, agradecemos. Esperamos recebê-lo novamente.’

De Kort reconheceu o impacto que a economia lenta da Austrália está a ter na indústria hoteleira, dizendo que faz sentido consolidar.

‘A indústria mudou. Os gastos mudaram. As pessoas estão trabalhando muito duro por seu dinheiro no momento, então você precisa ter certeza de marcar cada caixa”, disse ele ao Horário de Brisbane.

“Mas acho que ainda há muita positividade. Foram 12 meses difíceis, mas os próximos 12 vão melhorar. É cíclico.

O fechamento do NOTA em Brisbane ocorre depois que uma empresa de hospitalidade que administrava uma série de cafés e padarias populares pela cidade faliu no mês passado.

O BCN Occasions Group entrou em liquidação voluntária, com 90 funcionários supostamente demitidos.

A empresa é propriedade da premiada chef Shannon Kellam e teve sete locais fechados.

Kellam também é proprietário do restaurante francês Montrachet, que ocupava o website da NOTA.

Montrachet não é afetado pela liquidação.

Crise do custo de vida em Brisbane

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