Início Cultura 5 dos sorvetes e sundaes mais espetaculares da área de DC

5 dos sorvetes e sundaes mais espetaculares da área de DC

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Rua do Comércio, 200, Alexandria.

Brandon Byrd cresceu em Wisconsin e, quando estava viajando de volta, já adulto, começou a procurar creme. Agora ele produz litros de creme estilo Wisconsin todos os dias para a Goodies, que começou em 2012 como um meals truck operando em uma van classic. Em 2021, aproveitando a popularidade da van, ele converteu uma casa de gelo quase centenária em Alexandria para abrir uma loja com um menu de refrigerantes inspirado na década de 1950 com shakes, carros alegóricos e outras guloseimas.

O creme de Byrd – feito com sua própria receita secreta usando ingredientes de origem native – é incorporado em sobremesas exageradas com produtos assados, como o Custardwich, um sanduíche de baunilha ou creme de chocolate entre dois pedaços de pastelaria fresca. A Massive Apple é um padrão no cardápio, consistindo no creme rico e cremoso entre as metades de um donut de cidra de maçã, assado na hora todas as manhãs e coberto com molho de caramelo caseiro. O Browniewich, com creme entre fatias de um brownie grosso de chocolate coberto com calda de chocolate, também é um merchandise básico do menu, mas outras criações alternam, como Custardwiches com bolo de limão, cupcake Oreo, bolo de veludo vermelho, pudim de pão e bolo de rum.

Goodies é um trabalho de amor para Byrd, que acorda cedo, geralmente às 3 ou 4 da manhã, para ir trabalhar, fazer creme e começar a assar. Como ele diz: “Adoro creme congelado e quero trazer um pedaço do Meio-Oeste para cá”. Sundaes $ 8; Sanduíches de creme $ 10.

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